Сертификация молочной и мясной продукции

Несмотря на вступление в действие Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», в силу специфики таких продукты питания, как молоко и мясо, они были выделены в отдельные законодательные документы.

С 1 мая 2014 года вступают в действие отдельные регламенты на эти виды продукции:

Для данных видов продукции соблюдаются все требования вступивших ранее регламентов, таких как:

«О безопасности пищевой продукции»,
«Пищевая продукция в части ее маркировки»,
«О безопасности упаковки».

молочной и мясной продукции

Но также к ней предъявляются дополнительные требования и документы, подтверждающие ее безопасность.

Сертификация молока и молочной продукции

Подтверждение соответствия молочной продукции – оценка соответствия молока и молочной продукции требованиям технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции» осуществляется в следующих формах:

декларирование соответствия
государственная регистрация продуктов детского питания — в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС021/2011)
государственная регистрация молочной продукции нового вида — в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС021/2011)
ветеринарно-санитарная экспертиза сырого и сырого обезжиренного молока.

Для проведения сертификации молочных продуктов также необходимо получить заключение по результатам ветеринарной экспертизы. По различным схемам производится сертификация молочных продуктов для детского питания и обычных продуктов, в первом случае жестче требования к химическому и бактериологическому составу. Сам сертификат соответствия на молоко и продукты, изготовленные из него, выдается по результатам исследований и означает, что продукция соответствует техническому регламенту, который разработан на каждую группу молочных продуктов.

Сертификация мясной продукции

Подтверждение соответствия мясной продукции:

ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя (в том числе продуктов убоя для детского питания). Проводится в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011) в части ветеринарно-санитарной экспертизы);
мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукциинового вида) перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза подлежит декларированию соответствия в установленном порядке;
мясная продукция для детского питания и мясная продукция нового вида подлежит обязательной регистрации в органах Роспотребнадзора с оформлением свидетельства о государственной регистрации (СГР).

В нашем центре производится сертификация мясных продуктов по утвержденным схемам.

Эта процедура включает в себя и проведение необходимых лабораторных исследований, оформление и составление документов на подачу заявления о сертификации. Обязательным условием для получения сертификата соответствия на мясо является ветеринарное заключение, выданное государственной ветеринарной службой. В противном случае сертификат соответствия на мясо получен быть не может.

Контакты: +7(812) 456-23-94, +7(812) 337-16-02, +7(812) 337-16-02

E-mail: zapros@sertis.ru