Декларирование продуктов питания
ООО «Сертификация» оказывает услуги по проведению декларирования и сертификации продуктов питания. Специалисты компании оформят декларацию и обязательный или добровольный сертификат соответствия на продукты питания в срок от 1 – 2 до 3 – 4 дней. При этом сертификация продуктов питания – включает в себя не только оформление декларации непосредственно на саму продукцию, но также проверка правильности маркировки продуктов питания и проверка наличия декларации о соответствии на упаковку.
Вы можете уточнить сроки и стоимость проведения работ у наших специалистов по телефону.
В настоящее время правила производства и требования безопасности, предъявляемые к продуктам питания, устанавливаются Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов». Здесь перечислены основные требования и правила проведения сертификации продуктов питания в России и Таможенном союзе.
Данный документ распространяется на всю продукцию, предназначенную для выпуска в свободное обращение на территории Таможенного союза, а также регламентирует связанные с требованиями к пищевой продукции процессы изготовления (производства), хранения, транспортирования (перевозки), реализации (продажи) и утилизации (уничтожения).
Согласно данному регламенту, вся пищевая продукция подлежит обязательному декларированию (то есть надо понимать, что декларирование – это не отмена обязательной сертификации продуктов питания, а смена формы в которой проводится обязательное подтверждение соответствия продукции требованиям безопасности, которые к ней предъявляются).
Декларация о соответствии – это документ, который заполняет и подписывает производитель или поставщик той или иной продукции, в котором он заявляет и подтверждает, что продукция безопасна и соответствует всем требованиям, которые на нее распространяются согласно действующему законодательству. Декларация регистрируется органом по сертификации, аккредитованным на данный Технический регламент, после проведения необходимых сертификационных испытаний и проверки соответствия всех представленных заявителем документов. Декларации имеют ту же силу, что и сертификаты на продукты питания.
Среди предоставляемых документов должен быть образец маркировки. Сейчас к маркировке продукции предъявляются более жесткие требования, которые регламентируются дополнительным регламентом «Пищевая продукция в части ее маркировки». Это касается как правил декларирования, так и добровольной сертификации пищевых продуктов.
Поскольку продукты питания очень разнообразны, то и требования, предъявляемые к ним, различаются. На разные группы пищевых продуктов были разработаны отдельные документы, регламенты и стандарты, в которых уже детально расписаны требования по каждому виду:
- ТР ТС 015/2012 «О безопасности зерна» (с 1 июля 2013 года);
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (с 1 июля 2013 года);
- ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (с 1 июля 2013 года);
- ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» (с 1 июля 2013 года);
- ТР ТС «На соковую продукцию из фруктов и овощей» (вступил в силу с 1 июля 2013 года);
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с 1 мая 2014);
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (с 1 мая 2014).
Перечень продуктов подлежащих обязательной сертификации устанавливается Правительством РФ. Так, в отношении отдельных групп сохранены более жесткие требования к подтверждению безопасности. В этих случаях процедура обязательной сертификации пищевых продуктов заменена на обязательную регистрацию этой продукции в органах Роспотребнадзора.
Помимо декларирования и возможности добровольного получения сертификата соответствия на продукцию на определенные категории продуктов необходимо получать разрешение органов Роспотребнадзора с оформлением Свидетельства о государственной регистрации. Это следующие виды продукции:
1. Специализированная пищевая продукция:
- пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания (в этом случае компания «Сертификация» также оформляет специальные сертификаты качества на продукты детского питания);
- пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;
- лечебно-столовая, минеральная природная, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм при меньшей минерализации;
- пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;
- биологически активные добавки к пище (БАД).
2. Пищевая продукция нового вида — пищевая продукция (в том числе ароматизаторов и пищевые добавки), ранее не использовавшаяся человеком в пищу на территории Таможенного союза, а именно: с преднамеренно измененной или новой первичной молекулярной структурой; выделенная или состоящая из микроорганизмов, водорослей и микроскопических грибов, растений, выделенная из животных, полученная из ГМО или с их использованием, наноматериалы и продукты нанотехнологий; исключая пищевую продукцию, полученную традиционными способами, находящейся в обращении и в силу опыта считающейся безопасной.
3. Пищевые добавки, ароматизаторы и технологически вспомогательные средства
Перечисленная выше продукция проходит тщательную экспертизу и испытания, по результатам которых на нее оформляется свидетельство о государственной регистрации (СГР), документ подтверждающий соблюдение гигиенических и санитарных норм. Если производитель или поставщик предъявляет к своей продукции дополнительные требования, помимо обязательного декларирования он может на добровольной основе оформить сертификат соответствия на свой товар. Также, по желанию производителя, на его производстве может быть разработана и внедрена система менеджмента качества по стандартам ИСО 9001, а также система, разработанная именно для производителей продуктов питания ХАСПП (стандарт ИСО 22000), на основании которых может быть оформлен сертификат качества на данное производство продуктов питания.
Контакты: +7(812) 456-23-94, +7(812) 337-16-02, +7(812) 337-16-02
E-mail: zapros@sertis.ru
